一家卖了25年的“老腰片”,这大概是我吃过的把腰片做得最好的火锅了!

  

 

  作为网红城市,重庆当之无愧。山水环绕、夜景撩人、美女云集、美食遍地,轻而易举地就能闯入人心,攻城掠地。不瞒你说,作为一个重庆人,我一直很自豪,我们的城市特色明显,来过的人都印象深刻;我们的火锅蜚声世界,让无数吃货低头称臣。

  

 

  可你若是问我,重庆哪一家火锅好吃,那么就真的会把我给难住。答案真的是绝大部分都挺好吃,在火锅的世界里其实没有最好吃这个说法,重庆火锅一直在不断前进的路上走着,因为在这座城里有无数对“吃”秉承着原则的人,比如说我今天要提到的“耙二哥腰片王老火锅”大当家——阿森。

  

 

  (右边是老板阿森)

  听阿森说,耙二哥腰片王老火锅会保持初心不改,秉承味道至上。我相信在阿森的坚持下,耙二哥腰片王老火锅一定会遍地开花。

耙二哥腰片王老火锅

 

 

  情怀说了这么多,还是直奔一个吃货的主题。耙二哥腰片王老火锅最开始只有双碑有1家店,双碑店的位置很好找,轻轨双碑站2号口出去,马路对面,左手边前行200m就到了~,

 

  中午时分,按照惯例来说,吃火锅的一般应该是晚上人多,但是腰片王这里似乎没有跟着常规来,中午店里也宾客满堂,应了“酒香不怕巷子深”这句老话,好吃的火锅什么时候去都大有人在。火锅特有的香弥漫在店里,走在店外都有食欲大开的感觉。我觉得这句话是最贴切的形容“馋虫在心上、在胃里,不断地挠啊挠”必须赶紧来一顿麻辣鲜香的火锅才能镇压~

  

 

  1楼有自助的水果小吃、泡菜,自己取就行。我们在二楼有3张桌子的包房里,几十个朋友一起烫腰片,吃火锅的感觉真爽。场子大又相对安静隐私,特别适合同学聚会、家庭聚餐。

  

 

  火锅沸腾的红汤锅底,在吃火锅的人眼中简直就是一幅彩色山水画,辣椒、牛油天色不少。据说,我们点的是微微辣,耙二哥腰片王的火锅跟很多重庆火锅不太一样,它的花椒不多,所以不太麻,吃得再多也不会有嘴唇麻木了的感受~

  特色菜品

  

 

  腰片是店里的当红招牌菜品,新鲜、片大,口感好,但是限量供应。大桌3份,小桌2份,一份28元。其实限量供应也蛮好,一来吊着胃口时常会有念想;二来毕竟也是高胆固醇的动物内脏,吃太多了身体也消化不了,免得浪费;三是毕竟店里客人多还得给后面的宾客留点尝鲜。

  

 

  这个店里的干油碟我是相当佩服的,按照重庆人吃辣的水平,我们第一感觉就是吃着香,等真的吃完一片蘸满了干海椒面的腰片后,辣椒粉开始发威,整个喉咙都有点冒火的感觉,辣得劲道十足,这酸爽的滋味,现在回想起来都还想再整几片~

  

 

  耙二哥腰片王的腰片比较大,一般一张差不多跟一个6s的大小相当,沾点干油碟后一扣塞进嘴里,真真切切地感受到麻辣鲜香的饱满滋味,现在回想起来我都在吞口水,蜜汁想吃~

  

 

  不过,我还是友情提醒各位朋友,这个干的海椒面还是稍稍沾点就好了,千万别滚来滚去地全面蘸满,不是心疼老板的海椒,而是担心辣得你喉咙喷火!一般蘸辣椒面是为了去腥味,但是耙二哥家的腰片真心弄得干净,基本没味,后面我都是直接火锅里面烫了微微沾点干海椒就塞嘴里了,这样的劲道刚刚好。

  

 

  作为当红招牌的腰片很快就被我们疯抢一空了,加上有食补“吃哪补哪”的说法,所以你们懂的,腰片这东西非常受男女老少欢迎!空盘速度之快,超乎想象,如果你稍微矜持一点点,那么不好意思,你的那一份就没有了,这也是大家吃得热火朝天的原因之一,哈哈哈!

  

 

  腰片之外第二个当家菜品——五花肉,朋友们力荐,我吃了之后发觉也确实跟其他店里的不太一样,首先是分量足,其次是味道好,不肥不腻刚刚好,反正推荐你们来了都要点一份试试~

  

 

  手工抄手,这个也是高热度菜品,但考虑到我平日里都是吃清汤抄手,怕这一吃改了我的习惯,所以我扛住了没吃,看着同桌的小伙伴吃得津津有味,确实有点馋~

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  除了这些力荐的,还有鳝鱼、鸭肠、耗儿鱼、毛肚等等可以点,毕竟作为重庆火锅的景点菜品,吃火锅不点它们感觉这段火锅都不完整。另外,店里的现炸酥肉也很赞,可以来一份~

  

 

  

 

  素菜也都很新鲜,藕片简直霸道,木耳非常爽口。其他的素菜烫了我没有怎么吃,红汤锅底里,只有肉才能对我的胃,哈哈哈哈~

  

 

  怕上火的话,喝王老吉呀,再不然喝酸梅汤呀!我不会告诉你店里的酸梅汤都被我们喝得缺货了,哈哈哈哈~

  

 

  耙二哥老火锅,味道巴适价格不贵,这个周末约几个朋友再去吃一顿,让这个冬天都是暖暖的火锅香!

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